番茄酱版锅包肉是以猪里脊肉为主要材料制作而成的一款菜品，调料是番茄酱、生抽、淀粉等，通过油炸、翻炒的方式做成。

• 中文名 番茄酱版锅包肉
• 做法 炸
• 口味 酸甜味
• 难度 初级入门

做法

　　人数:2人份

　　准备时间:10分钟

　　烹饪时间:<10分钟

烹饪材料

　　主料:猪里脊肉适量

　　调料:醋适量、葱少许、姜少许、料酒少许、生抽少许、淀粉适量、番茄酱适量、青椒适量

制作步骤

　　1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下(我平生最不爱切肉，拿肉都是难为我了，我想等妈妈回来切，谁知到左等右等，等到了十二点，还是我自己动手，我爱吃酸，所以最后调汁的时候加番茄酱，酸甜味儿就更浓了，番茄酱锅包肉)

番茄酱版锅包肉

　　2葱姜切丝，青椒切丝，最后调制芡汁用

　　3、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊

　　4、锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出

　　5、炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝，青椒丝快速翻炒均匀

　　6、倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉

　　7、最后，将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，洒上香葱，酸酸甜甜，香味儿浓郁的锅包肉就做好了