番茄酱炖鳕鱼是一道以番茄酱和鳕鱼为主料的炖菜。

• 中文名称 番茄酱炖鳕鱼
• 主要食材 黄油1汤匙，橄榄油1汤匙，切碎的洋葱4汤匙
• 辅料 切碎的蒜头2汤匙，番茄酱235毫升
• 调料 黑胡椒和盐适量，辣椒粉少许

材料

　　黄油1汤匙，橄榄油1汤匙，切碎的洋葱4汤匙，切碎的蒜头2汤匙，番茄酱235毫升，圣女果(小番茄)15个，切成对半，绿橄榄70克，切碎，意大利蔬菜沙拉40克，沥干水分，切碎，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉少许，红辣椒粉少许，鳕鱼片6片

番茄酱炖鳕鱼

做法

　　1.在大锅中放入黄油和橄榄油用中火烧热，加洋葱和蒜末炒到变软但要注意别把蒜末炒焦。加入番茄酱和圣女果烧到沸腾。加入绿橄榄、沙拉、盐、黑胡椒、辣椒粉搅拌均匀。

　　2.将鱼放到酱汁里用中火烧5-8分钟，或等鱼肉轻易能用叉子挑起即可。