番茄通心粉是一道由通心粉半碗(约100克)、番茄2个、洋葱1个、高汤1碗半、盐少许等食材制成的菜肴。

• 中文名称 番茄通心粉
• 外文名称 Tomato and macaroni
• 口味 咸
• 主要食材 通心粉，番茄
• 储藏 冷藏

制作材料

　　通心粉半碗(约100克)、番茄2个、洋葱1个、高汤1碗半、盐少许。

制作方法

　　1、锅内烧水，水开后加入通心粉和少许盐，约8分钟后关火，让通心粉在锅内焗几分钟，沥去水分备用。

　　2、番茄除皮后切成小块备用。

　　3、洋葱切成小块，下锅炒香，加入番茄稍微翻炒，加高汤煮开。

　　4、高汤煮开后，加入煮好的通心粉;高汤再次煮开后，转中火焗 3分钟，以砂糖调味即可。

温馨提示

　　1、通心粉需在开水内炆焗得完全熟透，才更能吸收高汤和番茄、洋葱的味道。

　　2、番茄在底部划十字，在开水里烫30秒，就能轻易去掉番茄皮。

　　3、由于番茄的酸味，基本用砂糖调味即可，用量可根据个人口味而定。