《生活小窍门集锦》是2009年吉林科学技术出版社出版的图书，作者是贝太厨房编辑部。

• 书名 生活小窍门集锦
• 作者 贝太厨房编辑部
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2009年4月1日
• 页数 192 页

图书信息

　　作　者：贝太厨房编辑部　编著

　　出 版 社：吉林科学技术出版社

　　出版时间：2009-4-1

　　版　次：1页　数：192字　数：120000

　　印刷时间：2009-4-1开　本：32开纸　张：铜版纸

　　印　次：1I S B N：9787538439892包　装：平装

　　定价：35.00元

生活小窍门集锦

内容简介

　　眼前这本《生活小窍门集锦》就是一些意料之外的温暖小水滴。《贝太厨房》杂志自6年前创刊始，展示了从食材的采买、储藏，到制作和拍摄，所有过程都一再反复试验研究，甚至还包括餐具洗涤等善后情况的处理方案。

目录

　　厨房篇

　　栗子的记忆——怎样挑选板栗

　　酸酸甜甜就是你——草莓选购与保存

　　顽蛋——怎么使蒸鸡蛋羹不粘碗

　　唯手熟尔——怎么使硬米饭变软

　　毁尸灭迹——茶叶消除餐具鱼腥味

　　水灵——巧用报纸保鲜蔬菜

　　爱看报的荔枝——报纸保鲜荔枝

　　兰花花——盐水巧洗西兰花

　　坚硬与柔软的对话——温水巧融黄油

　　枣知道——快速煮红枣

　　吃软不吃硬——山楂使炖出的肉质更加细嫩

　　清净世界——用山药皮去除垃圾恶臭的方法

　　留住新鲜——保鲜盒让保鲜方便快捷

　　像国宝一样——食盐让竹笋保鲜

　　和蔼的大胖子——怎样挑选冬瓜

　　酒肉朋友——白酒保鲜猪肉

　　青柠世界——保存切开的柠檬

　　给混沌案板洗澡——白醋巧除案板异味

　　保鲜膜的终极贡献——擦亮不锈钢水池的妙法

　　好运常在——保存熟饺子不粘皮

　　煮饭——煮饭宜用开水

　　慵懒的方法——加温水使炒鸡蛋蓬松

　　去皮有术——调羹巧去奇异果皮

　　艺术家的好帮手——苏打粉与醋混合除锅污垢

　　不小心的解决方案——煮粥加油防溢法

　　茶的傲骨——残茶除冰箱异味

　　色相——淡盐水可防茄子变色

　　你的样子——怎样挑选番茄

　　蒜计——叉子巧做蒜泥

　　芒与盲——芒果选购与保存

　　苦涩年华——怎样挑选苦瓜

　　冯煖的新顾虑——洒米酒化冰冻鱼

　　青春永驻——保持炒青菜脆嫩的方法

　　烈焰红唇——怎样选购火龙果

　　肠生不老一白酒使香肠长时间保鲜

　　蒸式——怎样使蒸鱼时肉质更鲜美

　　粉身碎骨亦有情——鸡蛋壳捣碎可以清洁热水瓶

　　蛋壳和水垢强硬对决——用鸡蛋壳巧除水壶水垢

　　去伪存真——梨皮巧洗铁锅油垢

　　面包片的勇气——面包片扫除冰箱异味

　　皮肉之甜——沸水烫番茄巧去皮

　　留住回忆——隔夜油条恢复酥脆

　　快慢之间——盐让木耳快速变软

　　豆腐厨——盐水防止豆腐易碎

　　……

　　环保篇

　　家居篇