瑶山鸡--主产于贵州省，又名瑶鸡。是在瑶山特定的自然环境中，从选种、禽病防疫、饲料配方到鸡舍管理，通过瑶族群众独特的养殖习俗和管理方式下，孕育而成的优良地方品种。一直以来瑶山鸡以毛色鲜亮、肉细味鲜、营养丰富而畅销全国市场，深受广大消费者欢迎。

• 中文名称 瑶山鸡
• 界 动物界
• 门 脊索动物门
• 亚门 脊椎动物亚门
• 纲 鸟纲

产地环境

　　瑶山鸡产区地处贵州高原南部边坡向广西丘陵盆地的过渡地带，海拔320~540m，年平均气温18.3℃，最高18.912:，最低17_8℃，极端最高气温39.4℃，极端最低气温一6.7℃，年平均降雨量1 320.5ram，相对湿度80%，日照1273小时，无霜期308-331天，具有亚热带高原山地季风湿润气候特征，总的特点是:气候温热、四季分明、冬无严寒、夏无酷署、夏长冬短、无霜期长、雨量充沛、日照充沛、雨热同季。土壤为黄壤和红黄壤，主要农作物有玉米、水稻、小麦、豆类、薯类等。瑶族群众索有养鸡的传统，每家每户一般饲养量都在50~60羽左右，多者达200多羽，全部是自繁自养。很少有外地鸡种进入，在此条件下，经过长期的封闭饲养和选优提纯，逐渐形成了现在具有亮丽羽毛的瑶山鸡。。

外貌特征

　　体质结实，胫高体大，骨骼粗壮，结构匀称，胸宽深，背腰宽平，肌肉发育良好，喙、胫、爪黑色。公鸡头大;单冠，5-6个冠齿;冠、肉髯和耳叶大而红润;眼大有神，虹彩橘黄色。羽毛红黄色，颈、胸、背翅羽为红色，尾羽、主翼羽、副翼羽和腹羽黑色。母鸡头稍小，颈短，单冠，虹彩黄红色。羽毛多为麻黄色和麻黑色，腹部绒羽发达。鸡群中尚有部分鸡具有乌皮、乌肉特性。

瑶山鸡左(母)右(公)

品种性能

生长速度与产肉性能

　　平均体重:初生35克;90日龄公鸡842克，母鸡730克;150日龄公鸡1730克，母鸡1420克;成年公鸡2450克，母鸡2050克。成年公鸡平均半净膛屠宰率79.50%，母鸡82.87%;成年公鸡平均全净膛屠宰率71.98%，母鸡73.59%。

产蛋性能与繁殖性能

　　母鸡平均开产日龄195天。平均年产蛋70枚，平均蛋重47克。平均蛋形指数1.37。蛋壳白色。公鸡性成熟期180-210天。公母鸡配种比例1:(6-8)。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率90%。母鸡就巢性强。公母鸡利用年限2-3年。

瑶山鸡的饲养管理

　　一、临床症状鉴别

　　1、粪便颜色;

　　2、呼吸道症状;

　　3、眼部疾患;

　　4、腿部疾患;

　　5、神经症状;

　　6、颜面及头部浮肿;

　　7、鸡冠肉鬞;

　　8、脱肛。

　　二、解剖鉴别:

　　1、肝脏病变;

　　2、脾脏病变;

　　3、心肌病变;

　　4、肺脏病变;

　　5、肾脏病变;

　　6、皮下肌肉出血;

　　7、口腔黏膜坏死有假膜;

　　8、腺胃病变

　　9、小肠病变;

　　10盲肠病变;

　　11、胸膜气囊病变;

　　12、腹膜炎;

　　13、法氏囊病变。

　　三、鸡种常见的细菌性疾病

　　1、大肠杆菌:由致病大肠埃希氏菌引起的一组传染病。急性败血型症状:严重腹泻、排白色或者水样鸡粪，心包炎、肝周炎、卡他性肠炎。防治药物:安普霉素、可林沙星。

　　2、白冠病:由白细胞原虫引起，多发于夏季。症状:感染2周后，出现贫血症状，肉垂及鸡冠呈苍白色，拉黄绿便，严重口流血或者腹腔内出血，突然死亡。剖检肌肉苍白、肝脾肿大，表面分布有出血点，心脏外膜有寄生虫灶，形成小点状。防治:消灭媒介昆虫蠓和蚋。治疗:磺胺六甲饮水。

　　3、病态现象:无明显症状，突然死亡，鸡冠和肉囊晴紫色，拉稀，排灰白或绿色水样稀便，剖检心冠脂肪有出血点，肝表面有针尖大小呈灰白色坏死点和出血点，脾肿大，肠黏膜红布样出血，尤其是十二指肠。治疗:氟苯尼考拌料，青霉素、链霉素肌肉注射。

　　4、慢呼:由鸡败血支原体感染引起，以寒冬及早春最为严重。感染使饲养期延长，饲料报酬下降，使养鸡成本大大增加。症状:流清鼻涕、咳嗽、结膜炎及气囊炎。治疗:用大环内酯类药。

　　5、鸡传染性鼻炎:由副鸡嗜血杆菌引起，急性呼吸系统疾病。主要症状:鼻腔与窦发炎，流鼻涕，脸部肿大，打喷嚏。以飞沫及尘埃经呼吸传染。症状:鼻孔先流清液后转为浆液粘性分泌物。防治:首选磺胺类。

　　6、症状:胸膜皮下发生浮肿，积聚数量不等的血液及渗出液，外观呈紫红色或紫黑色，局部羽毛脱落，有时自然破裂流出红色液体;关节型:足、翅、关节发炎肿胀，趾关节肿大，呈紫红色或紫黑色，有的有趾瘤，脚底肿大。