珍珠红玉是煮的甜粥，主要食材是西米、红枣。

• 中文名称 珍珠红玉
• 主要食材 西米，红枣
• 口味 甜
• 工艺 煮

　　材料:西米.红枣.冰糖

　　做法:

　　1:西米和红枣用开水烫下,记得西米不能用冷水洗,否则会就不成粉状了

　　2:烧适量的水,等水开了把烫好的西米跟红枣放进去,同时加冰糖煮,先用大火煮开一会儿再转小火慢熬片刻

　　3:等西米成最小的鱼眼状时可关水放凉

　　4:煮完放凉的西米会慢慢膨胀至鱼眼完全没掉,到最后如珍珠般晶莹剔透

　　炎炎夏日,熬点西米喝,既解暑又解馋~