环烯醚萜是一类有机物，属于单萜，具有易溶于水、甲醇，可溶于乙醇、丙酮和正丁醇，难溶于氯仿、乙醚、苯等亲脂性有机溶剂的性质。在植物中通常与糖形成环烯醚萜苷，大部分为葡萄糖。烯醚萜苷和裂环烯醚萜苷为白色结晶体或无定形粉末，多具旋光性、吸湿性，味苦。

• 中文名称 环烯醚萜
• 外文名称 Iridoid
• 水溶性 易溶于水、甲醇
• 外观 白色结晶体或无定形粉末
• 鉴别反应 能与一些试剂产生颜色反应

母核结构

　　母核结构如右图所示，其中氢原子可以被基团取代。

理化性质

　　性状:环烯醚萜苷和裂环烯醚萜苷为白色结晶体或无定形粉末，多具旋光性、吸湿性，味苦。

　　溶解性:环烯醚萜苷类化合物分子量一般较小，大多具有极性官能团，偏亲水性，易溶于水、甲醇，可溶于乙醇、丙酮和正丁醇，难溶于氯仿、乙醚、苯等亲脂性有机溶剂。环烯醚萜苷的亲水性较其苷元的亲水性更强。

　　水解性:环烯醚萜苷对酸很敏感，其苷键极易被酸水解，生成的苷元很不稳定，易发生聚合反应，在不同水解条件下(温度、酸度等)，产生不同颜色的变化或沉淀。玄参、地黄等炮制加工变黑，均与此有关。

　　鉴别反应:环烯醚萜分子结构中具有半缩醛羟基，性质很活泼，能与一些试剂产生颜色反应，可用于环烯醚萜及其苷的鉴别。如:

　　氨基酸反应:游离的苷元与氨基酸加热，产生深红色至蓝色，最后生成蓝色沉淀。

　　乙酸-铜离子反应:苷元溶于冰醋酸，加少量铜离子，加热，显蓝色反应。

提取分离

　　提取:环烯醚萜苷类成分一般采用溶剂法提取，常选用的提取溶剂为水、甲醇、乙醇、丙酮等溶剂。用水作提取溶剂时，需在药材中拌入碳酸钙或氢氧化钡，以防止酶和有机酸的影响。

　　分离:提取液减压浓缩后预先用乙醚或石油醚脱脂，再用正丁醇萃取出环烯醚萜苷类成分;或将除脂后的水提液通过活性炭或大孔吸附树脂柱，先用水洗脱除去水溶性杂质后，再用乙醇将环烯醚萜苷洗脱下来。