猴头菇炖鸡肉是一道由猴头菇、鸡腿、葱段等做成的美食。

• 中文名 猴头菇炖鸡肉
• 主要食材 猴头菇，鸡腿
• 辅料 葱段、姜
• 主要工艺 炖

材料

　　猴头菇2朵，鸡腿2个，葱段适量，姜1片，盐适量，料酒适量，鸡粉适量

做法

　　1.猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。

　　2.鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。

　　3.将猴头菇、鸡腿肉、葱段、姜片放少砂煲中，加入适量料酒后清水，然后大火煮沸后转小火焖半小时。

　　4.加入适量适量盐和鸡粉调味即可。