能量 (2055.97千卡) ·蛋白质 (172.26克) ·脂肪 (141.37克) ·碳水化合物 (25.20克) ·膳食纤维 (2.41克) ·维生素A (711.20微克) ·胡萝卜素 (4133.80微克) ·硫胺素 (0.43毫克) ·核黄素 (0.81毫克) ·尼克酸 (12.09毫克) ·维生素

• 中文名称 猪蹄炖通草
• 主要食材 猪蹄
• 调料 通草 枸杞
• 难易程度 中等
• 主料 猪蹄一只

食材明细

猪蹄

配料

　　通草(中药)3克 枸杞5粒

辅料

　　姜3片 大葱白2根

制作步骤

　　1.所有配料清洗干净。猪蹄斩块。大葱切段。

　　2.锅内盛冷水，放入猪蹄。锅放火上，焯水。

　　3.焯约至沸腾后3分钟。将猪蹄块盛出，洗去浮沫。

　　4.取砂锅。将所有主料、配料、调料放入锅中，装入冷水，开火。

　　5.大火烧开后，转小火炖一小时。加少少许盐即可。

所含营养

　　能量 (2055.97千卡) ·蛋白质 (172.26克) ·脂肪 (141.37克) ·碳水化合物 (25.20克) ·膳食纤维 (2.41克) ·维生素A (711.20微克) ·胡萝卜素 (4133.80微克) ·硫胺素 (0.43毫克) ·核黄素 (0.81毫克) ·尼克酸 (12.09毫克) ·维生素C (15.80毫克) ·维生素E (1.16毫克) ·钙 (297.30毫克) ·磷 (289.94毫克) ·钠 (3772.26毫克) ·镁 (62.82毫克) ·铁 (10.09毫克) ·锌 (8.97毫克) ·硒 (45.03微克) ·铜 (0.83毫克) ·锰 (0.45毫克) ·钾 (705.48毫克) ·胆固醇 (1440.00毫克)。[1]