猪腿骨是猪身体上的一个部位，又称筒子肉。

• 中文名 猪腿骨
• 又名 筒子骨
• 概念 就是中间有洞
• 小贴士 用冷水把骨头先泡一个小时

简介

　　猪腿骨也称作筒子骨。猪腿骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的。

小贴士

　　用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷水。