猪尾巴汤是一道菜品，主要原料有猪尾巴。  

• 中文名 猪尾巴汤
• 主要原料 猪尾巴
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

原料

　　猪尾巴一支、红枣七八粒、乾莲子2两。

做法

　　1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;红枣洗净，乾莲子浸泡2小时;

　　2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁;

　　3、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;

　　4、红枣莲子汤可甜、可以加糖或加盐自行调配。滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时。