《牛蛙养殖》是1999年科学技术文献出版社出版书籍，作者是徐桂耀 。本书比较系统地介绍了牛蛙的生物学特性、养殖场的建设、饵料、人工繁殖。蝌蚪的培育、幼蛙和成蛙的饲养和管理、越冬期管理、天敌的防护、疾病的防治和产品的采集、运输、加工，以及经营抉择等方面的知识和实用技术。

• 书名 牛蛙养殖
• 作者 徐桂耀
• 出版社 科学技术文献出版社
• 出版时间 1999年11月
• ISBN 9787502322403

内容简介

　　并针对适度规模养殖包括工厂化高密度精养、庭院养殖和稻田养殖的不同特点，分别介绍其相应的技术要点。本书注意牛蛙养殖的新技术成果和发展方向，突出实用性，寓理于实，图文并茂。适合于牛蛙养殖者、水产科技人员和有关专业师生阅读参考，也可作为有关实用技术培训的教材。

书籍目录

　　目录

　　一、引言

　　二、牛蛙的生物学特性

　　三、牛蛙养殖场的建设

　　四、牛蛙的饵料

　　五、牛蛙的人工繁殖

　　六、牛蛙蝌蚪的培育

　　七、牛蛙的饲养和管理

　　八、牛蛙的越冬管理

　　九、牛蛙的敌害

　　十、牛蛙的病害

　　十一、牛蛙的捕捞、运输与加工

　　十二、经营抉择