牛井是以牛肉片、洋葱等为原料制作的菜品。

原料

　　A料:牛肉片400克、洋葱半个、蒜苗1根;

　　B料:柴鱼高汤2杯、酱油3大匙、砂糖1大匙、味霖少许、胡椒少许。

制法

　　(1)洋葱切片，葱切斜段，备用。

　　(2)牛肉切片，备用。

　　(3)锅内倒入酱了、洋葱片，待洋葱片煮软后，放入牛肉续煮。

　　(4)牛肉入味后，即起锅置于白饭上。