爱鸭黑鸭王，简称爱鸭，也称爱鸭连锁，隶属于江苏益客集团熟食事业部，爱鸭熟食产品以黑鸭为食材特色秘方亨制而成，口味具麻、辣、甜、鲜、香等，入口唇齿留香，令人回味无穷，是颇受消费者所喜爱的卤味熟食产品。

• 中文名称 爱鸭黑鸭王
• 别称 爱鸭连锁
• 经营企业 江苏益客集团熟食事业部
• 产品类别 卤味熟食
• 特色产品 油淋鸭、酱板鸭、甜皮鸭

品牌追溯

　　公元前223年，项羽与叔父项梁由下相奔吴中，结交江东子弟。有美人虞，吴中望族也，容颜倾城，才艺并重。羽惊其为天人，虞亦慕羽之英名，遂成秦晋之好，恩爱无双。

　　虞喜美味，尤嗜香辣。羽遂遣使赴蜀地遍寻人间珍异，乃得"黑鸭"。入口辛辣酥麻，鲜香醇厚，果然肴中之珍品也。羽又使名厨无数，反复亨制，以吴地之甘甜入其味，增益其绵远之口感。虞姬食之，甚喜。感其诚，爱弥深。

　　垓下之战，四面楚歌，江东八千子弟俱已星散零落。"力拔山兮气盖世， 时不利兮骓不逝， 骓不逝兮可奈何，虞兮虞兮奈若何"，羽仰首向天，悲歌悱恻，柔肠千结。虞姬泪不能禁，拔剑起舞，歌而合之，"汉兵已略地，四方楚歌声;大王意气尽，贱妾何聊生"。俟羽惕然而视，虞姬已自刎而亡……

　　越千年，昔王霸之业，于今皆为尘土，世间仅余一阙"霸王别姬"，一味"黑鸭"，因爱而存，脍炙人口。今人感佩挚爱长久，真爱永恒，遂以现代工艺，于霸王故里再现黑鸭传奇，粹其意，以"爱"名之，是谓"爱鸭"。

发展历程

　　2010年5月，为实现中国禽肉全产业链航母企业愿景组建熟食事业部;

　　2010年9月，在宿迁、徐州先后开设八家连锁直营店，通过终端运营，摸索产品定位;

　　2011年2月，引进武汉"黑鸭"技术，设计"休闲为主，餐桌为辅"的产品结构，实现产品战略定位;

　　2011年5月，进驻成都，迈出对外扩张的第一步;

　　2011年8月，设计"爱鸭"商标，注册"爱鸭"品牌，品牌元素"快乐"、"食尚";

　　2012年5月，进驻南京，实施打造"中国熟食连锁行业第一品牌"战略;

　　2012年9月，成都公司、宿迁公司迅猛扩张，先后在成都、徐州、淮安、宿迁开设300余家门店;

　　2012年10月，进驻分店从南京、成都等各主模块城市向周边城区进行扩散式战略分布;

　　2012年10月，爱鸭连锁正式开放加盟，江苏地区加盟店开业数量呈直线上升;

　　2013年3月，进攻全国主板城市，上海、无锡、常州、镇江……

　　2013年4月，爱鸭包装产品进驻各大商超，沃尔玛、联华、苏果……

产品简介

　　为满足消费者对熟食的需求，提升居民膳食品质，爱鸭黑鸭王推出"爱鸭"精选系列产品，以美味新鲜、安全卫生、品种丰富、营养合理的熟食供应，口味以麻、辣、甜、鲜、香、回味无穷，引领全国的熟食新潮流。

　　以下为爱鸭部分产品介绍:

　　特色产品

　　1、油淋鸭。精选益客自建工厂生产的樱桃谷瘦肉型仔鸭为原料，甄选上等佐料食材，采用传统工艺配方(定型、腌制、烤制、卤煮、油淋等)精制而成。产品口感鲜嫩爽滑、肥不腻口、滋味醇厚、骨里透香、色泽诱人的特点。

　　2、酱板鸭。精选益客集团自建工厂生产的樱桃谷瘦肉型仔鸭为原料，甄选上等佐料为食材，采用传统工艺配方(定型、腌制、烤制、卤煮等)精制而成。产品口感柔韧、色泽鲜亮、味道醇香、瘦不塞齿的特点。

　　3、甜皮鸭。精选益客自建工厂生产的樱桃谷瘦肉型鸭为原料，甄选上等佐料为食材，采用传统工艺配方(定型、腌制、卤煮、油炸、挂糖等)精制而成。产品具有色泽棕亮、皮酥略甜、酥润味浓、肉质细嫩、入口爽滑、风味独特、香气宜人的特点。

　　黑鸭系列

爱鸭产品图册

　　1)、系列产品:半鸭、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭锁骨、鸭掌、鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭心、鸭腿等。

　　2)、产品特点:精选益客自建工厂生产的樱桃谷瘦肉型鸭为原料，采用独特工艺秘方，配以上等佐料为食材，利用传统工艺与当代先进熟食加工技术及设备相接合生产的黑鸭系列产品。

　　产品麻中带甜，辣中带香、麻辣爽口、口感柔韧，食后唇齿留香，回味无穷，是时下盛行的川味美食。

　　八珍系列

　　1)、系列产品:整鸡、翅中、翅根、翅尖等。

　　2)、精选当地散养鸡为原料，采用独特工艺秘方，配以上等佐料为食材，利用传统工艺与当代先进熟食加工技术及设备相接合生产的八珍系列产品。

　　产品具有颜色红亮诱人、口感绵软、入口不腻，肉不粘骨、香气醇厚的特点，特别采用八味中药对于体弱、胃寒脾虚者具有滋补保健的作用。

　　素菜系列

　　精选市场当日新鲜、质量上乘的豆干、腐竹、藕、海带等素材原料，经过严格挑选并辅以特制老卤精心调配卤制而成。产品色泽新鲜、风味独特、留香浓郁的特点。

生产经营

　　爱鸭黑鸭王产品生产，具有严格的产品生产标准、工艺与品控流程标准，符合食品安全卫生管理制度。具有口味独特、品种齐全、原料安全优质的优势，从加工到销售都严格统一标准，按照"统一规划、统一采购、统一加工、统一配送、统一销售、统一价格、统一形象、统一回收"的标准。确保"从农场到餐桌"的产业化方向发展。

　　公司有专业的管理团队和配送队伍，科学高效的物流信息处理系统以市场需求为导向，按照"集中生产、统一配送、连锁经营"的模式，本着工业化、标准化、工序化、系列化的原则，不断研制开发大众化、营养均衡的系列熟食产品，以"丰富、实惠、安全、便利"为宗旨服务消费者。切实保障广大消费者的饮食安全和身体健康，提升生活质量，促进产业持续健康发展。