熬猪油是一道美食，主要食材是猪板油。

• 中文名称 熬猪油
• 主要食材 猪板油
• 配料 清水，盐，白糖
• 工艺 煮

材料

　　猪板油，清水，盐，白糖​

熬猪油

步骤

　　1.猪板油用流动的清水冲净，改刀成小块。

　　2.入锅，加半碗清水。

　　3.大火煮至水干。

　　4.当板油开始出油时，转小火，不时用锅铲翻翻锅。

　　5.慢慢熬至全部出油，油渣变金黄。

　　6.用筛网过滤，把熬好的油装进容器里。待放凉后凝固前加入少许白糖和盐即可。

小贴士

　　1.熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。

　　2.猪油放凉后加入少许白糖和盐不仅能增加猪油的风味，还能防变质。

　　3.熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错。