煎南瓜饼是一道美食，主要食材是南瓜、鸡蛋。

• 中文名 煎南瓜饼
• 口味 咸鲜味
• 分类 家常菜
• 主要食材 南瓜，鸡蛋

基本资料

　　​菜系及功效:精品主食 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

　　口味:咸鲜味 工艺:生煎

制作材料

　　主料:南瓜(黄皮)300克

　　辅料:鸡蛋150克

　　调料:淀粉(豌豆)20克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,料酒5克

制作步骤

　　1.南瓜切或擦成细丝，放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀;大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。

　　2.滑勺中加植物油烧热，即倒入南瓜煎成圆饼，煎熟两面呈金黄色取出，改刀装盘，佐大蒜汁同食。

　　小帖士-食物相克:

　　鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。