焦熘肉段是一道美食，主要食材是肉。

• 中文名称 焦熘肉段
• 外文名称 Crispy friedmeat
• 分类 中餐
• 主要食材 肉

材料

　　原料:肉

　　配料:青红椒、土豆、洋葱

焦溜肉段

　　调料:植物油、料酒、糖、番茄酱、盐、水淀粉、花椒粉、生抽

制作

　　1、肉洗净控水 2、肉切成条 3、所有配料切丁备用 4、肉条均匀拍上干淀粉 5、裹好干粉的肉条入油锅炸先断生捞出(中火) 6、配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄

　　7、初炸后的肉条入油锅大火复炸与土豆一起捞出控油

　　8、锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒

　　9、加番茄酱、盐，淋水淀粉 10、炸好的土豆丁和肉条入锅炒匀，装盘。