焗窑，亦称焗窑仔、焗番薯、煨番薯，主要流行于阳江，湛江等地区，是一种比较原生态的野炊活动。

• 中文名称 焗窑
• 别名 焗窑仔、焗番薯、煨番薯

　　基本信息

　　焗窑，亦称焗窑仔、焗番薯、煨番薯，主要流行于阳江，湛江等地区，是一种比较原生态的野炊活动。

　　制作过程

　　一般先用干泥块垒成泥窑 ，然后往薯窑里加柴火烧热，烧窑时间长短以泥块变得红热为宜(超过100℃)，待窑烧好后停止加热，并将窑内的灰烬耙出来，将番薯(或鸡蛋、鸡等)放进窑内，接着用砖块、锄头等硬器将泥块夯碎夯实，等待数十分钟即可起窑(即挖出窑内番薯等煨制食物)，品尝窑内带着泥土清香的美味食物。

　　制作技巧

　　1、垒窑时要选用扁平的干泥块，尽量避免使用比较圆滑的泥块。

　　2、窑门要对着风向，不至于烧窑时烟气熏到眼睛，也利于柴火的燃烧。

　　3、烧窑时间和程度的简单测量方法:将一根火柴放置于烧热的泥块上，若火柴自燃，则可停止烧窑。

　　4、起窑(即挖出窑内番薯等煨制食物)时要动作轻盈以免损坏所煨食物。