能够将面粉制做成为面坯的食品机械。可制作抻面、扯面、刀削面、拉条、棒棒面、手撕面、揪面片、混沌皮、饺子皮等。

• 中文名称 烩面机
• 实质 面坯的食品机械
• 种类 抻面、扯面、刀削面
• 诞生时间 ·1996年3月

机器诞生

　　1996年3月，胡书玲女士在长葛市区烩面馆打工期间，发现师傅手工制做面坯费工、费时，于是萌发研制烩面机的想法。

　　1996年7月，王朝民、胡书玲夫妇开始研制烩面机。历经三年多的艰辛，克服重重经济困难和技术难关，到1999年11月，第一台样机研制成功。烩面机的诞生，填补了食品加工机械行业的一项空白。随后，王朝民又先后研制出抻面、扯面、刀削面、拉条、棒棒面、手撕面、揪面片、混沌皮、饺子皮等多种刀具，使烩面机成为能够生产多种面食制品的多功能型设备。

发明专利

　　1999年11月，多功能烩面机发明人王朝民先生，申请了国家发明专利。2002年10月，国家专利局公告授权，发明专利号:99122348.9。

汇编手册

　　2000年春节过后，王朝民夫妇历时十个多月，耗费面粉一万多斤，研制成功机制面坯生产工艺。生产的面坯质量、口感，得到了面馆师傅和消费者的赞同。至2003年，公司根据长期实践经验，将生产工艺汇编成一套完善的《机制烩面坯的生产工艺手册》，使客户在工艺培训和日常生产期间，理论与实践相结合，迅速掌握正确的生产工艺和操作技术。同时，该《工艺手册》也为机制面坯行业的发展和面坯质量检测提供了重要的参考依据。

推广项目

　　2001年3月，王朝民、胡书玲夫妇在长葛市区益民街西段，创办首家的烩面坯专营店，取名"长葛市一品鲜烩面店"，成为中国有史以来，机制烩面坯第一人。

　　2001年下半年，长葛电视台、许昌电视台，采访报道了长葛市一品鲜创始人王朝民、胡书玲夫妇的创业事迹，周边地区的客户慕名而至。

　　2002年，长葛一品鲜在河南《大河报》上连续刊登招商广告十个多月，专业经营烩面坯项目火爆河南各地，迅速发展近百家接产客户。

商标注册

　　2003年元月，长葛市一品鲜烩面店向国家商标局申请注册了"一品兴"商标，2004年7月被国家商标局授权通过，商标注册号:第3448954号。

央视报道

　　自2003~2006年，长葛一品鲜食业创始人王朝民、胡书玲夫妇的创业事迹，被中央电视台七频道的《农家女》、《农民之友》、《每日农经》、《致富经》等诸多栏目多次采访报道。把专业经营烩面坯项目作为城镇居民脱贫致富的黄金项目进行推广。

研制调料

　　2004年2月，长葛市一品鲜食业为了给接产客户提供烩面坯配套经营产品，以及居民、饭店消费烩面坯时的调味需求，立项研制烩面专用调味料。到2006年，历时两年多的时间，"一品兴烩面调味珍品"终于研制成功。投放市场后，由于其汤鲜味醇、风味正宗，受到了行业专家的好评和极力推荐，以及餐饮界专业师傅们的齐声称赞。