烤鸡脖外表金黄，焦香诱人、吃起来外酥里嫩、非常有嚼劲，适于休闲、小吃，一边咂小酒、一边啃鸡脖、一边似有似无的闲聊，很放松很安闲也很享受，享受的就是这种骨里寻肉的妙趣，回味的就是留在嘴中久久不去的香气，余香缭绕，三月不知肉味。

• 中文名称 烤鸡脖
• 主料 鸡脖子
• 辅料 辣椒末、孜然、色拉油
• 调料 洋葱末、蒜末、老抽、蚝油

　　主料:

　　鸡脖子

　　腌制调料:

　　洋葱末、蒜末、老抽、蚝油、盐、味精、白糖、五香粉、辣椒末、孜然、色拉油、番茄酱、柠檬汁、白芝麻。

　　做法:

　　1、鸡脖子清洗干净去掉多余的脂肪;

　　2、在鸡脖子上划一些刀口;

　　3、清水浸泡鸡脖子2小时，泡去杂质;

　　4、所以的调味料准备好;

　　5、将鸡脖子放入大碗中，倒入所有调味料;

　　6、将调味料一鸡脖子混合均匀，使鸡脖子都浸泡在调味料中，放冰箱腌制过夜;

　　7、将调味料刷在鸡脖子上，放入烤箱上层，200度烤15分钟翻面再刷一次调味料，再烤15分钟直到烤熟为止。