烤羊腰子是以大羊腰子、白皮洋葱、红辣椒面、孜然、白酒、盐为原料制作的一道菜品。

原料:

　　大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克。

调料:

　　红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。

做法:

　　1、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。

　　2、洋葱洗净切丝待用。

　　3、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。

　　4、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟.

　　5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。

　　6、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。