主要食材:带鱼 鱼咸菜(可以用萝卜代替) 葱 姜

• 中文名 烙饼卷带鱼
• 主要食材 带鱼 萝卜 葱姜
• 分类 北京菜
• 口味 咸鲜

食材明细

　　带鱼萝卜

烙饼卷带鱼

烙饼卷带鱼

　　葱

　　姜

　　蒜

　　花椒

　　大料

　　盐

　　糖

　　料酒

　　食用油

　　各种酱油:生抽、老抽、黄豆酱油

制作方法

　　1、将带鱼清洗干净。

　　2、带鱼放入碗中，用花椒、大料、料酒、盐拌匀，腌制30分钟。

　　3、带鱼倒入油锅中，炸至两面焦黄。

　　4、炸带鱼是很多人的大爱，可是，炸鱼的味道令人忍无可忍。怎么办?开启抽油烟机就OK了。

　　5、炸好的带鱼是介样的，

　　6、炸鱼的时候，可以准备一根萝卜。去皮。

　　7、萝卜切成条状。

　　8、下面就步入正题了。将萝卜码放在高压锅的底部

　　9、然后把炸好的带鱼码放在萝卜上。

　　10、放入葱、姜、蒜，依次倒入适量的黄豆酱油、生抽和老抽，还有糖。(不用放盐了，最好放红糖。)

　　11、最后加水，一般是，没过食材。

　　12、高压锅盖阀后，小火焖3个小时即可。