炸酱面酱是一道酱料，主料为姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱等。它是一种男女老少皆宜的酱料，可冰箱冷藏。

• 中文名称 炸酱面酱
• 别称 豆酱
• 主要原料 肉馅，面酱
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 淀粉，黄豆

所需材料

　　主料:姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜。

做法步骤

　　放入油(多)油热后放入生姜末炒。

　　再放入肉馅、酱油、料酒炒。

　　再放入辣椒酱、面酱、少许水炒。

　　出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。