炸胡萝卜排是一道由胡萝卜、鸡蛋、面包屑等食材制成的食品。

• 中文名 炸胡萝卜排
• 主材 胡萝卜、鸡蛋、面包屑
• 辅材 盐、油
• 制作工艺 炸

材料

　　胡萝卜1根、鸡蛋1个、面包屑适量、盐少量、油。

做法

　　1、选择粗细合适的胡萝卜一根，将胡萝卜去皮洗净，斜切成厚片。

　　2、鸡蛋打散，将胡萝卜片蘸蛋液，再蘸上面包屑。

　　3、锅中放入足够多的油，烧至5成热(筷子插入油中有气泡)，放入裹好面包屑的胡萝卜片炸成金黄色，捞出沥干油分。

　　4、炸好的胡萝卜片可以直接吃或者蘸番茄酱、沙拉酱等食用。