炝虾是一道美食。

• 中文名称 炝虾
• 主要食材 活河虾
• 分类 满汉全席
• 调料选用 盐、味精、五粮液

调料选用

　　、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。

制作过程

　　(1) 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。

　　(2) 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。

　　(3) 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。