炖鱼块是一道以鱼块、鸡蛋等为主要食材制作的美食。

• 中文名 炖鱼块
• 主要食材 鱼块，鸡蛋
• 分类 私房菜
• 口味 鲜香

材料

　　主料:鱼块 鸡蛋

　　配料:料酒、蚝油 白葡萄酒、豉汁鸡油、蚝油、白糖、水、葱段、姜片

做法

　　1、买现成鱼块。用料酒、蚝油腌20分钟

　　2、油温后，裹薄薄鸡蛋面糊下锅炸。

　　3、放白葡萄酒、豉汁鸡油、蚝油、白糖、水、葱段、姜片一起炖。

　　4、20 分钟后大火收汁就好了。