炒鸡胗，是一道美食，主要原料是鸡胗。

• 中文名 炒鸡胗
• 类别 美食
• 原料 鸡胗 洋葱 彩椒 黄瓜 
• 做法 炒制

原料

　　姜 酱油 料酒 淀粉 油盐

做法

　　1、鸡胗切成小块，放适量酱油、料酒、淀粉腌制。

　　2、洋葱、彩椒、黄瓜切成条。3、锅内放适量油，倒入鸡胗，滑炒至变色，盛出。

　　4、锅内放少许油，加入姜片，爆香，倒入鸡胗和洋葱等，翻炒。

　　5、加一点白醋，翻炒。

　　6、倒点料酒，放适量盐，翻炒均匀即可。