炒蚕蛹，一种药用菜名。主料为鲜蚕蛹，据记载有"和脾胃，去风湿，长阳气"的作用。既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用

• 中文名 炒蚕蛹
• 主要食材 鲜蚕蛹
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

　　一、原料:

　　1.主料:鲜蚕蛹250 克。

炒蚕蛹

　　2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。

　　二、制法:

　　将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料

　　酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。

　　按:蚕蛹，《日华子本草》载"治风及劳瘦。"《医林纂要》载"和脾

　　胃，去风湿，长阳气"。炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾

　　胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有

　　消除疲劳、提高性机能的作用