炒山楂是一道菜品，制作原料有红果、冰糖、水等。为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，但也正因为活血化痰的功效，孕妇应谨慎食用。

• 中文名 炒山楂
• 主要食材 山楂
• 分类 家常菜
• 口味 微甜

菜品特色

　　主料:红果

各种炒山楂图

　　配料:冰糖250克、水适量(刚刚漫过红果)

做法

　　1、将红果清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除红果的籽;

　　2、红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠;

　　3、晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。

营养价值

　　"红果"又称"山楂"、"山里红"等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分。