火龙果的皮营养价值非常高，尤其是富含花青素，所以最好把表皮去掉薄薄的一层连皮榨啦，果汁颜色会很美丽哦。

• 中文名称 火龙果汁
• 分类 饮料
• 外文名称 Dragonfruit Juice
• 口味 香甜润滑、清凉止咳
• 主要食材 火龙果汁、冰块

材料

　　火龙果3个，冰块适量。

做法

　　1.火龙果洗净后去皮切块。

　　2.将火龙果及冰块放入搅拌机中搅拌1分钟即可。

营养价值

　　火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。

　　它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。