温州长人馄饨是一道美食，主要食材是馄饨，其中加以青菜、紫菜等为辅料。

• 中文名称 温州长人馄饨
• 主要原料 馄饨
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 源于 1930年左右

由来

　　长人馄饨：长人馄饨源于1930年左右，乐清人陈立标来温州经营馄饨担，沿街叫卖。抗战胜利后，市区解放北路五马街口形成金纱市场。为了适应这种需要，馄饨担便固定下来，摆在铁井栏口经营。他制作精细，馄饨皮很薄，用碱适当，馅肉用新鲜瘦肉。盖料更讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米，尤其是汤清见底，受人欢迎。由于陈立标个子很高，人们都称他的馄饨为“长人馄饨”。其特点是汤清味鲜，形似花朵，美味爽口。

创新

　　这几年来，长人馄饨在保持其传统的基础上，对陷料进行补充，产品不断地创新，增加了虾仁馄饨、黄鱼馄饨、鸡肉馄饨、牛肉馄饨等等，打破了传统馄饨只能用鲜肉包陷的观念，这对于美食爱好者特别是对馄饨情有独钟的人来说，无疑是一种福音