清蒸黄嘎鱼是一道以黄嘎鱼、生姜等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 清蒸黄嘎鱼
• 主要食材 黄嘎鱼
• 调料 生姜，盐，蒸鱼豆豉，葱花，油
• 工艺 蒸

　　做法

　　1.嘎鱼洗净.

　　2.用福建老酒生姜盐蒸鱼豆豉腌上10分钟.

　　3.蒸锅放水烧开.

　　4.将腌好的嘎鱼放入蒸上10分钟.

　　5.出锅前洒好葱花浇上热油即可.