清蒸白鲳鱼是一款家常菜品，制作原料主要有白鲳鱼、葱丝、姜丝等。

• 中文名称 清蒸白鲳鱼
• 主要食材 白鲳鱼
• 辅料 葱丝，姜丝，红椒
• 调料 拌面酱，酱油

　　做法

　　1.将鱼洗净擦干。

　　2.在鱼的身体上均匀的撒上少许盐，味精。

　　3.浇上少许拌面酱。

　　4.上锅蒸5分钟。可视鱼的大小，掌控时间。

　　5.关火后，在鱼的身上浇上少许酱油，铺好辣椒粒，葱丝。

　　6.锅中坐油，烧滚热。

　　7.将热油淋在鱼的身上，即成。