《清蒸玉秃鱼》是一款海鲜菜品，主要材料是玉秃鱼。

• 中文名 清蒸玉秃鱼
• 工    艺 蒸
• 调    料 盐、料酒、调味汁
• 材    料 玉秃鱼、姜、葱段

制作材料

　　材料：玉秃鱼、姜、葱段

　　调料：盐、料酒、调味汁

做法

　　（1）将玉秃鱼去皮去内脏洗净捞出，放在案板上对半切开。

清蒸玉秃鱼

　　（2）接着，放入盘中，加点料酒、盐，放上姜，浇上调味汁。

　　（3）然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。

　　（4）开盖再放上葱段继续蒸上1分钟后取出，即可食用。