清蒸海鲳鱼是一道美食，制作原料主要有鲳鱼、姜。

• 中文名称 清蒸海鲳鱼
• 主要食材 鲳鱼
• 工艺 蒸
• 调料 盐

基本信息

　　制作难度:简单

清蒸海鲳鱼

　　所需时间:十分钟

　　菜品口味:鱼香

　　主要工艺:蒸

　　主要食材:水产类

食材明细

　　鲳鱼 250克,

清蒸海鲳鱼

　　姜

　　葱小许

　　食盐小许

　　干椒1支

制作方法

　　上锅, 加水,上盖, 旺火烧水.

　　在烧水时, 姜和干椒,切丝,铺上鱼面.

　　水滚起, 放入盘, 旺水蒸5分钟.

　　够5分钟, 开盖, 加入切好的葱, 再上盖,旺火1分钟. 熄火,把食盐加入鱼汁中, 取出上桌,

小贴士

　　1. 食盐待完成后才加入鱼汁中, 可保持鱼肉的鲜滑和清香. 吃时点鱼汁, 更加美味.

　　2. 葱最好在蒸鱼时, 才切, 可以保持多点葱的香味.