清真鱼又叫清蒸鱼。清真鱼是一道菜品，主料为鲜鱼。

• 中文名称 清真鱼
• 主要食材 鲜鱼
• 配料 姜片、葱段、料酒、盐
• 工艺 煮

　　教您清蒸鱼怎么做，如何做清蒸鱼才好吃

　　1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。

　　2、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。

　　3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。

　　4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。

　　5、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的:))