清炖羊肉骨头汤是一道家常菜，制作原料主要有羊后腿骨肉、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。

• 中文名称 清炖羊肉骨头汤
• 主要食材 羊后腿骨肉、羊后腿骨肉、生姜、红萝卜等
• 分类 汤类
• 调料 鸡精、盐等

原料:

　　羊后腿骨肉、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油

做法:

　　1、羊后腿带骨肉(羊排更好)切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖;

　　2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖;

　　3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅;

　　4、兑调味汁:以香醋、生抽、鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁。