清炖窝瓜是一道家常菜品，主料是窝瓜、葱花、干虾仁等 。

• 中文名 清炖窝瓜
• 配    料 大豆油 30克
• 主    料 窝瓜 500克
• 步    骤 将窝瓜去瓤，去籽清洗干净

食材明细

　　材料:

　　窝瓜 500克

　　调料:

　　大豆油 30克

　　精盐 3克

　　五香粉 2克

　　味精 3克

　　葱花 15克

　　干虾仁 10克

制作步骤

　　1.将窝瓜去瓤，去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

　　2.热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味。

　　3.出锅，装入碗中待用。

　　4.锅内留少许底油，倒入窝瓜块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，干虾仁，少许清水。

　　5.翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿，将窝瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油。

　　6.翻炒均匀，将窝瓜继续炖熟，最后加入味精调味。

　　7.翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。

清炖窝瓜