海鲜面疙瘩汤是一道美味佳肴，主料是蛤蜊。

• 中文名称 海鲜面疙瘩汤
• 主要原料 蛤蜊
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 副作用 无语

简介

　　海鲜面疙瘩汤是以蛤蜊和面粉为主要原料烹制而成的一道菜肴，因为有海鲜蛤蜊的存在，味道非常鲜美。

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　300g蛤蜊

　　50g面粉

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量姜

　　适量葱

　　1个鸡蛋

　　50g黄瓜

制作步骤

　　1 蛤蜊吐净泥沙后开水焯下捞出，焯蛤蜊的水澄清备用

　　2 葱切小碎段、姜切丝、黄瓜打皮后切细丝、蛤蜊剥去皮，肉备用

　　3 锅内加少许食用油放入葱姜煸炒出香

　　4 倒入澄清后的焯蛤蜊水

　　5 把面粉加少许凉水做成面碎儿(小面疙瘩也可)

　　6 水开后放入蛤蜊肉，倒入面碎(小面疙瘩)

　　7 大火煮开，稍开几分钟后打入鸡蛋液，撒入黄瓜丝，出锅。

小贴士

　　1、蛤蜊买回后放到盆内用海水盐泡，让蛤蜊吐吐沙子。

　　2、精盐根据爱好酌情添加，本次这里没放精盐，汤已经够鲜美的了，何必让盐来捣乱。