海蜇拌黄瓜是一道家常美食，主要食材为  水发海蜇，嫩黄瓜。

• 中文名 海蜇拌黄瓜
• 主要原料 水发海蜇，嫩黄瓜
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 适宜人群 老少皆宜

材料

　　水发海蜇200克，嫩黄瓜200克，生姜10克，精盐、味精、醋、香油各适量。

海蜇拌黄瓜

做法

　　将海蜇放入清水中浸泡，洗去盐分和矾，切成细丝后，再入清水中浸泡去净盐和矾。锅内水烧开，待水温达到八成热时，下入海蜇丝烫过。生差、黄瓜洗净后切成细丝。将黄瓜丝、烫过的海蜇丝、姜丝调拌均匀，加盐、味精、香油、醋调拌均匀即可。使用鲜海蜇时也要淡化咸、涩物质，入水氽制要及时拔凉。