海狮螺俗称海丝螺、织纹螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。一般生活在近海礁石附近和泥沙底，盛产于广东、浙江、福建沿海。其外形特征表现为尾部较尖，螺体细长，长度约1厘米，宽度约0.5厘米。

​简介

海狮螺

　　海狮螺（英文名Nassariidae），俗称海丝螺、织纹螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。

分布及特性

　　一般生活在近海礁石附近和泥沙底，盛产于广东、浙江、福建沿海。其外形特征表现为尾部较尖，螺体细长，长度约1厘米，宽度约0.5厘米。

　　据说，福建省沿海居民一直都很喜欢炒海狮螺这种小海味，特别是莆田，家乡人都认为它是下酒的好菜，尤其在端午节前后都爱食用海狮螺。

　　炒熟的麦螺颜色层次分明，外形小巧，螺口白色圆润，较易吸吮，吃起来肉质嫩滑，略带筋道，丝丝鲜香，回味无穷，越吃越上瘾。

　　食用海狮螺的多是东南沿海地区，在福建莆田民间甚至还流传着吃螺过节的习俗。

食用习俗

　　食用织纹螺的多是东南沿海地区，在福建莆田民间甚至还流传着吃螺过节的习俗。据说，福建省沿海居民一直都很喜欢炒织纹螺这种小海味，特别是莆田，家乡人都认为它是下酒的好菜，尤其在端午节前后都爱食用织纹螺。

　　炒熟的麦螺颜色层次分明，外形小巧，螺口白色圆润，较易吸吮，吃起来肉质嫩滑，略带筋道，丝丝鲜香，回味无穷，越吃越上瘾。

毒性

　　近期我国不少地方都发生因食用海狮螺而中毒的事件，造成人员中毒死亡的严重后果。温岭市、玉环县近年曾连续发生几起食用海狮螺中毒事件，但部分群众仍心存侥幸地食用，给食品卫生安全带来极大隐患。

　　每年夏季都是织纹螺食物中毒的高发季节，往年福建省的其它地区就有发生过织纹螺中毒的事件，中国国家有关部门已明确禁止销售经营织纹螺。

　　有关资料表明，海狮螺本身无毒，其致命毒性是由于海狮螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化，在其生长过程中附集了有毒藻类的一些神经麻醉毒素。近年来，由于海洋环境受到污染，“赤潮”频发，使海狮螺体内“石房哈毒素”毒性大增。经检测，该毒素对人体的经口致死量为0.54—0.9毫克，一颗小小的海狮螺很可能致人死命。

　　海狮螺因其体内含有“石房哈毒素”，人食用后会因神经传导中断而中毒，可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。

危害

　　近年来，由于海洋环境受到污染，“赤潮”频发，使织纹螺体内“石房哈毒素”毒性大增。经检测，该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克—0.9毫克，也就是说，一颗小小的海狮螺就有可能致人丧命。

　　每年夏季都是海狮螺食物中毒的高发季节，往年福建省的其它地区就有发生过海狮螺中毒的事件，中国国家有关部门已明确禁止销售经营海狮螺。

就诊

　　海狮螺种类繁多不易辨别，若自己不懂得辨别，建议不要购买食用螺类产品，误食海狮螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统症状的，须立即到医院就诊。

　　现在海狮螺体内的毒素，还没有特效药物可以治疗。