洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋，是中国的一道日常生活中所熟知的菜品。
洋葱炒鸡蛋主料是洋葱和鸡蛋，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口 。
- 中文名称 洋葱炒鸡蛋
- 分类 家常菜
- 源传地区 中国
- 烹饪技法 炒
菜品制作
做法一
- 所需原料
食材用料 | ||
洋葱 | 鸡蛋 | 油 |
盐 | 胡椒粉 | 鸡精 |
糖 | ||
参考资料 | ||
- 制作步骤
具体步骤 | |
步骤一 | 把鸡蛋用油炒好，拿出来待用 |
步骤二 | 加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋 |
步骤三 | 加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以了 |
参考资料 | |
洋葱炒鸡蛋图片合集
做法二
- 所需原料
食材用料 | ||
腊肠 | 鸡蛋 | 洋葱 |
酱油 | 西红柿 | 盐 |
白醋 | 食用油 | 鸡精 |
参考资料 | ||
- 制作步骤
具体步骤 | |
步骤一 | 鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀 |
步骤二 | 腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒 |
步骤三 | 坐锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒入洋葱翻炒至八成熟 |
步骤四 | 最后，倒入蛋液，成型后小动作跟腊肠，洋葱翻炒均匀即可 |
步骤五 | 随后适量撒鸡精少许 |
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色香味俱全的洋葱炒鸡蛋
做法三
- 所需原料
食材用料 | ||
鸡蛋2~3个 | 中等大小紫皮洋葱1个 | 韭菜10根左右 |
料酒1/2茶匙(3毫升) | 清水1汤匙(15毫升) | 盐1/2茶匙(约3克) |
参考资料 | ||
- 制作步骤
具体步骤 | |
步骤一 | 将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4厘米长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入，料酒和清水搅匀备用 |
步骤二 | 先把锅烧热，然后倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用 |
步骤三 | 锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软(大约1分钟左右)后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋 |
步骤四 | 最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火 |
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做法四
- 所需原料
食材用料 | ||
鸡蛋 | 洋葱 | 花生油 |
盐 | ||
参考资料 | ||
- 制作步骤
具体步骤 | |
步骤一 | 把洋葱切细切碎 |
步骤二 | 取三个鸡蛋，打到碗里，用筷子搅匀 |
步骤三 | 加入盐少许、把切碎的洋葱放到鸡蛋里，一起搅拌 |
步骤四 | 开火，加花生油，微热，将鸡蛋倒入锅里煎 |
参考资料 | |
做法五
- 所需原料
食材用料 | ||
洋葱 | 鸡蛋 | 盐 |
油 | 姜片 | 辣椒丝 |
鸡精 | ||
参考资料 | ||
- 制作步骤
具体步骤 | |
步骤一 | 洋葱洗干净去皮切丝 |
步骤二 | 把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用 |
步骤三 | 锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下 |
步骤四 | 然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了 |
步骤五 | 出锅 |
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