本品为白色或无色结晶，具异臭味酸。熔点175~180℃。易溶于水，在乙醇中极微溶解。3%水溶液pH值1.2。溶于氨水和乙酸，不溶于多数有机溶剂。有还原性，可防止非酶褐变和抗氧化作用。半胱氨酸对酸稳定，而在中性及碱性溶液中易被空气氧化为胱氨酸，微量铁及重金属可促进其氧化。其盐酸盐较稳定，故一般都制成盐酸盐。

• 中文名 L-盐酸半胱氨酸
• 外文名 L-cysteine hydrochloride monohydrate
• 分子式 C3H7NO2S·HCl·H2O
• CAS No 7048-04-6

简介

　　【别名】 L-半胱氨酸盐酸盐(水合物);L-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐(水合物);L-β-巯基丙氨酸盐酸盐(水合物);L-β-mercapto-alanine hydrochloride monohydrate;L-(+)-α-amino-β-thiopropionic acid hydrochloride monohydrates

　　分子量:175.64

　　结构式:

　　产品描述:白色结晶体或结晶粉末，有强酸味，极易溶于水。

　　标准:AJI92/USP26/EP4/FCC4

质量标准

　　旋光度 +5.5~+7.0

　　重金属 ≤10ppm

　　含水量 8.5~12.0%

　　灼烧残渣 ≤0.10%

　　含量 99.0~100.5%

　　PH 1.5~2.0

　　主要用途:

　　1、用于治疗放射性药物中毒，重金属中毒，中毒性肝炎，血清病等，并能预防肝坏死症。

　　2、用于化妆品的烫发精，防晒霜，生发香水。

　　3、作为食品添加剂，促进发酵，防止氧化。

　　4、用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。

　　包装:25公斤纸板桶。

物化性质

　　L-半胱氨酸为含硫氨基酸,属"非必需"氨基酸。在生物体内,由蛋氨酸的硫原子与丝氨酸的羟基氧原子相置换后经由胱硫醚而合成。从L-半胱氨酸出发可生成谷胱甘肽。它参与细胞的还原过程和肝脏内的磷脂代谢,能保护肝细胞不受损害,促使肝脏功能旺盛。同时能刺激造血机能,增加白细胞和促进皮肤损伤的恢复。

制法

　　1.提取、电解法

　　由人发(或猪毛)水解,提纯,精制后,电解还原,再经过滤、浓缩、析晶、干燥,可得成品。

　　将10mol/L的盐酸720kg加入到水解罐中,加热至70~80℃,迅速投入人发或猪毛400kg,继续加热到100℃,并于1~1.5h内升温至110~117℃,水解6.5~7h(从100℃计),冷却。然后放料,过滤。滤液在搅拌下加入30%~40%的工业氢氧化钠溶液,当pH值达到3.0后,碱液迅速加入,直到pH值4.8为止,静置36h,分取沉淀后再离心甩干,即得胱氨酸粗品。称取胱氨酸粗品150kg,加入10mol/L盐酸约90kg,水360kg,加热至65~70℃,搅拌溶液0.5h,再加入活性炭12kg,升温到80~85℃,保温0.5h,板框压滤。再将滤液加热到80~85℃,边搅拌边加入30%氢氧化钠,直至pH 4.8时停止。静置,使结晶沉淀,虹吸上清液(可回收胱氨酸和酪氨酸),分取底部沉淀后再离心甩干,然后进入第二次脱色工序。称取胱氨酸粗品100kg,加入1mol/L盐酸500L,加热到70℃,再加入活性炭3~5kg。升温至85℃,保温搅拌0.5h,板框压滤。按滤液体加入约1.5倍蒸馏水,加热至75~85℃,搅拌下用12%氨水中和至pH3.5~4.0,此时胱氨酸结晶析出。结晶离心甩干,以蒸馏水洗至无氯离子,真空60~70℃下干燥,即得胱氨酸精品。将胱氨酸、蒸馏水和盐酸加入电解槽中搅拌溶解,控制在50℃以下电解至终点。将所得的电解液通入H 2 S使之饱和。过滤去渣,滤液再加活性炭脱色,过滤去炭渣后,滤液减压浓缩,浓缩液冷却结晶,离心分离,干燥,可得L-半胱氨酸盐酸盐。

　　2.酶法

　　【用途】

　　1.用于治疗放射性药物中毒、重金属中毒、中毒性肝炎、血清病等,并能预防肝坏死症。

　　其用法及剂量为:肌注,每次100~200mg,每日1~2次。

　　2.用于化妆品的烫发精,防晒霜,生发香水,养发精中。

　　3.作为食品添加剂,用于面包中促进谷蛋白形成及促进发酵、出模,防止氧化。用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。

　　【安全性】 遮光、密闭,在阴凉干燥处保存。