沙锅炖排骨是一种家常菜，做法简单，耗时短，主料有排骨

• 中文名 沙锅炖排骨
• 主要食材 排骨
• 分类 家常菜
• 配料 葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐

　　炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入:葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

　　注意:

　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。

　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。