《水煮羊肉片》是一道中国民间传统家庭美食，由羊肉片烹饪而成。

• 中文名称 水煮羊肉片
• 主要食材 羊肉片
• 辅料 葱粒、蒜片
• 调料 酱油、味精等

　　原料:

　　羊肉片240克，花椒l茶匙，豆瓣酱20克，葱粒适量泪腿热，姜米1汤匙，蒜片40克，葱白2条遥邀祝(切段)，干辣椒20克兵巩几(切段)，米酒20克，蒜蓉适量。酱油l汤匙，麻油1茶雄照欠翻匙，味精1/2茶匙，上汤3/4量杯，糖l茶匙。

　　制法:

　　1、烧油2汤捆凶匙，爆香姜、蒜、葱、干辣椒、花椒和豆瓣酱，潢酒，加入调味料煮沸约2分钟，判凶狱下羊肉滚熟即可上夜兰腊漏锅。

　　2、将葱粒和炸香蒜米撤在肉面上即成。