水晶钵仔糕是一道以面粉为主要原料制成的小吃。

• 中文名称 水晶钵仔糕
• 主要原料 面粉
• 主要食用功效 清热解毒
• 适宜人群 大众
• 做法 250克钵仔粉、5克配方粉

菜品特色

　　水500毫升

　　白糖100克

　　、500毫升水(分为2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用来煮糖水的)、煮熟的绿豆适量2;煮糖水:把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开

　　制作粉桨:将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的350毫升水中拌均匀，然后加入钵仔粉，搅拌至均匀，尽量拌匀防止出现小粉团

　　3;水加到距离蒸锅10CM左右，文火保持水滚，把碗均匀摆放在蒸锅里，碗内不能有水要抹干，摆好后放熟绿豆，将调好的粉浆快速倒入钵碗内，9分满为好，蒸的时间约15分钟左右，中间开盖看一下，如果中间还有白色就表示还没有熟。

　　4;蒸好后自然凉干，水晶剔透的钵仔糕制作完成

营养价值

　　滋阴补阳，清热解毒。