毋米粥火锅配备的凉菜、烫菜绝大多数都是富含蛋白质而少量碳水化合物的天然食物。完全按照人体所需七大营养素(蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、食物纤维、维生素、水分)的科学比例配制，并采用中西结合的烹饪手法精心制作而成。这就既保证了人体所需的营养供给，又排除了不利健康的潜在威胁。

• 中文名称 毋米粥火锅
• 概述 毋米粥火锅配备的凉菜
• 特点 产品新:秘方秘制
• 营养成分 各种维生素占0.55% 

四新特点

　　1.产品新:秘方秘制，人无我有，独家首创- 。

　　三合一(毋米粥+火锅+中餐)新奇健康美食

　　2.吃法新:"三味一体"吃法新颖。

　　吃粥底"三碗不下岗"吃火锅烫山珍海味，吃凉菜、热菜一览"重庆江湖"。

　　3.服务新:待应服务变导食小姐，精心操作，亲切讲解，贴心关爱顾客吃得健康，活得快乐。

　　4.文化新:古代五行养生阴阳平衡结合现代"膳食宝塔"营养平衡是贯穿于产品、吃法、服务、店堂和品牌中的灵魂，引领21世纪健康餐饮的时尚潮流。

基本原理

　　大米的营养成分

　　各种维生素占0.55% 脂肪占0.6%

毋米粥火锅

　　各种生物素占0.6% 膳食纤维占0.6%

　　各种矿物质占13.25% 蛋白质占7.7% 碳水化合物占76.8%

　　碳水化合物的利弊

　　大米中的碳水化合物含量极高，而碳水化合物的主要成分是糖和糖分子组成的淀粉。碳水化合物是人体吸收最快的能量来源，但目前人们普遍摄入过多，超过了健康所需的量。因而造成人体代谢过程紊乱，胰岛素合成量过高(医学称胰岛素功能亢进)容易使人发胖，从而引起糖尿病，高血压，动脉硬化等心血管病的危害。因此，必须严格控制碳水化合物的摄入量。

健康饮食原则

　　毋米粥的"有米不见米，只取米精华"就是排除了70%以上的碳水化合物(糖和糖分子组成的淀粉)，提取保留了20%左右的营养精华，完全符合科学健康饮食的原则。

营养价值

　　毋米粥火锅配备的凉菜、烫菜绝大多数都是富含蛋白质而少量碳水化合物的天然食物。完全按照人体所需七大营养素(蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、食物纤维、维生素、水分)的科学比例配制，并采用中西结合的烹饪手法精心制作而成。这就既保证了人体所需的营养供给，又排除了不利健康的潜在威胁;既能大享口福又无长胖之忧。

毋米粥功效

　　毋米粥可代参汤，又能补液填精延年益寿。烫菜嫩滑利用勾芡原理，保持烫菜鲜嫩。喝酒不醉，粥汁润滑肠道养胃保肝解酒。自然提鲜，天然生成谷胺酸，不用添加化工合成的味精鸡精。天然去腥，烫食任何海鲜、禽畜都没有一点腥味。

　　早上喝粥提神醒脑精力充沛;晚间喝粥帮助睡眠，与牛奶有异曲同工之妙;秋冬喝粥，热和暖流由口之腹，全身舒服畅快淋漓。毋米粥还有益气、键脾、养胃、清肺、减肥、润滑五脏、促进消化、除废排毒等多种功效。