欧洲鳇(学名:Huso huso)是鲟科、鳇属鱼类。欧洲鳇是大型鲟类，可长达600厘米、重1000千克。欧洲鳇体高为全长的9.0-22.0%，头长约为全长的23%，吻长为全长的7.0-12.5%。全身被以5列骨板，吻长占头长的70%以下，吻须4根;吻端锥形，两侧边缘圆形，头部有喷水孔;嘴大，呈星月形，开口向前，吻须扁平，左右鳃膜相互连接;吻须呈叶状，身体最高点不在第一背骨板处，无背鳍后骨板。欧洲鳇背部和体侧呈灰色，有时黑色，向下逐渐转为白色。其腹部白色，吻为黄色。在骨板行间分布有大量小骨板和细粒。在年龄较大的个体中，侧骨板和腹骨板藏于皮下。

在海水水域，欧洲鳇主要栖息在水域的中上层地带，其垂直分布决定于食物的分布，在黑海，欧洲鳇可以潜入160米，甚至180米的深处。欧洲鳇的溯河洄游开始于1月底或2月份，止于11月底或12月份。春季型种群在它们进入河流的当年进行产卵，而冬季型种群在淡水中越冬，次年春季产卵。主食水生昆虫幼体，也食甲壳类。欧洲鳇分布在里海、亚速海、黑海和亚得里亚海以及流人上述海域的河流，这些河流是:流入里海的伏尔加河、乌拉尔河、库拉河等河流，流入亚速海的顿河和库班河，流入黑海的多瑙河、德涅斯特河、南布格河、第聂伯河等河流，流入亚得里亚海的波河。

(概述图参考来源: )

• 中文名称 欧洲鳇
• 拉丁学名 Huso huso
• 界 动物界
• 门 脊索动物门
• 亚门 脊椎动物亚门

简介

　　欧洲鳇是世界上最大的淡水鱼，体长达7.2米，体重1000多公斤。栖息在里海和亚速海-黑海水系中的洄游鱼类。欧洲鳇幼鱼的饵料主要是无脊椎动物(软体动物、高等甲壳类)。随着生长，鱼类在它们的饵料中具有越来越大的作用。成年的欧洲鳇是凶猛鱼类。

欧洲鳇

科属简介

　　鲟形目(Acipenseriformes)

欧洲鳇

　　硬骨鱼纲的1目。古老的大型鱼类。现生存的鲟鱼类有鲟科和匙吻鲟科2科6属25种，其中纯淡水种类15种。中国现存3属8种。体呈梭形,具5纵行骨板状硬鳞或仅在尾鳍上叶背有1行棘状硬鳞;吻尖长或呈平扁匙状;尾鳍歪型;口裂直或新月形，位于头腹面，能伸缩吸食;口前须细小;眼很小;外鼻孔2对,有小形喷水孔;牙细小或消失;大部分骨骼为软骨;肠内具退化的螺旋瓣;体色一般背部深灰或灰黄，侧部黄白或乳白，幼体色较深。

　　分布北半球的太平洋、大西洋及北极海水系、密西西比河、黑海、里海、咸海地区。鄂毕河到科累马河等北极水系。在中国分布于渤海、黄海、东海、黑龙江水系、黄河、长江、钱塘江、闽江到珠江和新疆额尔齐斯河流域。

　　为溯河产卵洄游性或淡水定居性鱼类，健游。春或秋季产卵。产卵场多在江河上游水温较低、流速较大、具石砾底质的急滩深潭地带。性成熟最小个体，在小型种类为3~4龄和6~7龄;大型种类一般为3~7龄和9~16龄。生殖周期因种别、年龄和营养条件不同而为1至2年或更长时间。一般大型种类和壮年期怀卵量高达770万左右，如欧洲鳇,卵灰褐色,卵径4.5~5.2毫米。仔鱼期一般吃浮游生物;幼鱼期多以底栖的水生寡毛类、水生昆虫、小型鱼、虾类及软体动物为食;成鱼期吃底栖动物、动植物渣滓和鱼类。生殖期多停食或摄取极少量食物。

欧洲鳇

　　鲟科Acipenseridae

　　鲟科有4属23种。中国有2属;鳇属鳃膜互连且游离，有2种，中国有1种。鲟属鳃膜连鳃峡,分离，有16种,中国有6种。匙吻鲟科仅有2属2种,匙吻鲟分布于密西西比河水系。地位taxonomy

　　|__真核生物域Eukarya

　　|__动物界Fauna

　　|__脊索动物门Chordata

欧洲鳇

　　|__脊椎动物亚门Vertebrata

　　|__硬骨鱼纲Osteichthyes

　　|__腕鳍亚纲Subclasschondrostei

　　|__鲟形目Acipenseriformes

　　体被五纵列骨板，有吻较短，能用尖长的吻来搅动泥沙，口在腹面，善于伸缩，便于摄食，口前面有四条触须，喜食水底无脊推动物和小鱼。头长不到体长的1/3。无齿。口前具触须2对。奇鳍悉具支鳍板。

　　中国常见的有中华鲟。北半球淡水溯河性鱼类，每年上溯到长江上游产卵，鲟鱼卵大，为名贵的食品。幼鱼在江中停留一段时间后回到海中。现四川省应用经养催产法获得成功，为人工繁殖鲟鱼，扩大大型水库的养殖对象打下了基础。中国还有淡水定居的鲟鱼如达氏鲟和史氏鲟。鳇左右鳃孔在峡部会合。

欧洲鳇

　　鲟科有4属23种。中国有2属;鳇属鳃膜互连且游离，有2种，中国有1种。鲟属鳃膜连鳃峡，分离，有16种，中国有6种。

形态特征

　　欧洲鳇个体巨大，体呈纺锤形，向尾部延伸渐细。尾为歪型尾，上叶长，下叶短。外形与达氏鳇相似。口大，突出，呈半月形。口位于头部的腹面，下唇居中而断。吻柔软，吻突短而尖，呈锥形，为软骨。吻须4根，较长，侧扁状，其上附生有叶状纤毛。左右鳃膜相连，与鲟鱼不同。鳃耙数为17~36体上表皮柔软。

　　体被5行骨板。背骨板9~17枚，为卵圆形，纵裂似一锯齿梳状，第1个背骨板最小;侧骨板37~53枚，光滑;腹骨板7~14枚，埋于皮下。骨板行间在体表分布有大量的小骨板和细粒，骨板行在尾部不相连。背鳍不分支，鳍条48~81;臀鳍不分支，鳍条22~41。尾柄为非侧扁形。

　　体色，吻为黄色，背部和体侧呈青灰色，有时为黑色。体两侧向下渐转为白色，腹部为白色。

　　体高为全长的9%~22%，头长为全长的23%，吻长为全长的7%~12.5%。欧洲鳇生长速度非常之快，欧洲鳇个体最长达6米，个体最重达1.5吨，寿命最长达100龄以上。

分布及习性

　　欧洲鳇分布于里海、黑海、亚速海和亚得里亚海水系，以及地中海东部水域。在里海，主要分布在伏尔加河、乌拉尔河及其支流;在黑海，主要分布在东海岸河流的河口地区，如多瑙河、第聂伯河和德聂斯特河;在亚速海，主要分布在顿河;此外，还分布在库拉河、捷克列河和库班河等。欧洲鳇开始进入河流中的溯河时间比鲟鱼溯河的时间早一些，常进入伏尔加河、乌拉河、顿河、多瑙河的时候，这些河流还处于冰封期。分为两个洄游型种群，即春季洄游型种群和秋季洄游型种群。在多瑙河产卵洄游，几乎常年可见。春季洄游型种群，在1~4月溯河，水温为4-5℃时开始洄游，当年产卵。秋季洄游型种群，在8月开始溯河，10~11月达到高峰，翌年产卵，秋季洄游型种群，占居优势;在伏尔加河，秋季洄游型种群占居优势;在乌拉尔河，则相反，春季洄游型种群占居优势，大约占70%左右;在库拉河，以春季种群为主，在冬季中期入河，早春产卵;在里海，春季洄游型种群，3~4月溯河，秋季洄游型种群，在9-10月溯河。欧洲鳇洄游距离为940~1810公里。

食性

　　欧洲鳇幼鱼，以软体动物、甲壳类等无脊椎动物为主食，随着个体的增大，在食物中以鱼类为主;成鱼是典型的凶猛、肉食性鱼类，以鱼类为主要食物，在最大个体的成体胃中，甚至可以发现有里海海豹的幼仔。在生殖洄游时，一般不摄食。

生长

　　欧洲鳇生长速度非常之快，在里海，1龄鱼平均全长达51厘米，平均体重达571克;在黑海西北部和亚速海，1龄鱼平均全长为40厘米、体重250~500克，在随后的年份中，在黑海和亚速海生长速度逐渐超过了里海。在黑海中的雌鱼，3龄鱼全长达106厘米、体重达6.2千克;5龄鱼，全长达121厘米、体重达9.6千克;10龄鱼，全长达163厘米、体重达25.9千克。在库拉尔河，当年个体重达0.5千克;6~10夏龄达27千克;16~20夏龄达52千克;31~75夏龄达114~263千克。

繁殖

　　欧洲鳇个体最长达6米，个体最重达1.5吨，寿命最长达100岁以上。

　　1、产卵年龄欧洲鳇性成熟较晚，春季溯河产卵洄游，在里海，近年来洄游个体，雌体年龄为14~28龄;雄体为11~16龄。性成熟雌体，体长为230~270厘米、体重为90~120千克;性成熟雄体，体长为180~220厘米、体重为60~90千克。在伏尔加河，初次性成熟年龄，雌体为16龄，多在19~22龄;雄体为11龄，多在14~16龄。在库拉尔河，雌体为18~30龄，雄体为16~25龄。在顿河，雌体为16~17龄，雄体为12~14龄。2、产卵水温初始产卵水温为6~7℃，盛期产卵水温为21℃，适宜产卵水温为9~17℃。

　　3、雌、雄性比一般为1∶1。

　　4、怀卵量一般绝对怀卵量为50万~80万粒，最高达280多万粒。在伏尔加河为22.5万~285万粒，平均为85.5万粒;在咸海为34万~220万粒，平均为73.8万粒。在库拉尔河为33万~280万粒。全长250~259厘米的库拉尔河欧洲鳇雌体，平均产卵量为68.56万粒，而同样个体大小的伏尔加河欧洲鳇雌体的产卵量为83.66万粒，库拉尔河欧洲鳇的产卵量比伏尔加河少22.02%。

　　5、性腺成熟系数为3.9%~17.7%。

　　6、卵径3.33~3.84毫米。

　　7、卵重平均29.5毫克/粒。

　　8、附着基产黏性卵，黏附在砂砾、石头上。

　　9、孵化水温及时间当水温为12.6~13.8℃时，孵化时间持续8天;当水温为16~17℃时，仔鱼一般在出膜后9天，即部分开始转为向外部索饵。从卵中孵出的仔鱼，不在河中逗留，而立即游入海中。