橘子烧排骨是由四川农业大学食堂在2015年10月推出的新品种菜系，从该校学生晒出的照片可以看出，橘子烧排骨菜是橘子和排骨放在同一盘子里，被许多汤泡着。

• 中文名称 橘子烧排骨
• 主要食材 排骨
• 调料 盐、白糖、生抽
• 辅料 芝麻、葱、姜

菜品介绍

　　橘子烧排骨指的是一种由橘子和排骨为主要菜品原料而烧制的菜，该菜品于2015年10月底由四川农业大学的同学爆照吐槽食堂"新神作":橘子烧排骨。

　　四川农业大学学生曝光食堂"黑暗料理"橘子烧排骨。

做法大全

主料

　　排骨 500g

辅料

　　油10ml、盐1勺、橘子1个、白糖2勺、生抽10ml、芝麻适量、葱1根、姜2片

方法

　　1.排骨事先浸泡掉血水。锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。

　　2.橘子榨汁。

　　3.锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色.

　　4.倒入排骨，煸炒上色。

　　5.倒入橘子汁。

　　6.加入葱姜、八角。

　　7.加入盐。

　　8.加入生抽。

　　9.炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。