橄榄菜肉末豆角是一道美味佳肴，主料是豆角1把、猪肉馅适量、橄榄菜1大勺、红尖椒3个。

• 中文名称 橄榄菜肉末豆角
• 主要食材 豆角，猪肉馅、橄榄菜
• 辅料 红尖椒
• 调料 食盐、姜、蒜、料酒、生抽

材料

　　豆角1把、猪肉馅适量、橄榄菜1大勺、红尖椒3个、色拉油适量、食盐少许、姜5克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、淀粉适量

准备

　　五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍

　　蒜拍碎后，剁成蒜泥;红辣椒切圈

　　豆角先用手掰去两边的尖角和丝

　　用刀斜切成小段

做法

　　锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用

　　爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角

　　挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可